以下是用地瓜粉做的一些食品的制做方法：
1. 炸菜头糕：首先将地瓜粉与糯米粉以2：1的比率混合，加入些许白糖水揉面；然后将抽成液体的萝卜条（或者切片的其它蔬菜）、盐、五香粉加肉末、香菜等配馅包裹入面团中做成糕状；最后用漏勺漏入8成熟油锅中炸成金黄色。
2. 粉蒸排骨：首先将排骨洗净去除血水，加入酱油、蒜泥、淀粉、地瓜粉、盐、腐乳等调味料腌制；然后将腌好的排骨摆放在装有适量土豆的碗上，最后放入锅中蒸熟，直至排骨酥烂。
3. 麻辣香锅：先将青菜、豆腐等食材先焯水后捞出备用；然后在锅中加热底油，加入蒜泥、姜片、干辣椒等调料炒香，并加入适量的高汤；再依次加入麻辣香锅底料和地瓜粉煮熟，最后加入之前焯水的食材一起翻炒至入味。
4. 制作水晶式汤圆：用糯米粉和地瓜粉按1：1的比例混合起来揉面制作皮；将汤圆馅围边沾点水，捏成丸子后摆放在蒸篦上；最后将其蒸至皮透明即可。
以上是用地瓜粉制作的不同美食的方法和步骤。除了可以给菜肴增味外，地瓜粉还可以用来做藕粉子、肉丸子等丰富多样的美食。重要的是在制作过程中注意馅料和调料的搭配，根据个人口味适当调整。
